Sí me preguntaran, si hoy en día me dedico a lo que de niña soñaba ser, diría con gran satisfacción que sí, Soy VEYRA MEDINA Chef de los restaurantes SOUL , originaria de la Huasteca potosina, estudie en la UVM campus QRO, mis inicios profesionales comienzan en mis prácticas, en el Hotel Brisas Huatulco y en El restaurante Isla de lobos del hotel princesa Yaiza en Islas canarias (Galardonado con un Repsol del 2020-2023),otros restaurantes en los que tuve el gusto de trabajar son Sonora Grill y Santo Mar; eh trabajado en banquetes y comedores industriales.
Creo firmemente en la disciplina, la organización va de la mano con el amor y pasión para poder dirigir un restaurante, pero más que nada, amor no es fácil ser Chef, no es el título de la universidad, si no la experiencia a lo largo de los años y aunque pasen los años siempre serás el cocinero que egreso o el cocinero empírico que se formó en una cocina.